 |
| Guotie (Trung Quốc) Guotie là sự kết hợp của sủi cảo và bánh bao cừu, nhân bánh gồm sở hữu làm thịt heo băm nhỏ, cải thảo, hành lá, gừng, rượu gạo và dầu mè. |
 |
| Soup buns (Trung Quốc) Soup buns hay Tangbao là món bánh bao nhồi thịt heo, hài hòa với nước gà hầm. Lúc ăn, dùng đũa gắp bánh để nước bên trong chảy ra, sau đó sử dụng chung bánh và nước xốt với nhau. |
 |
| Fattah djaj (Syria), món này gồm giết mổ gà, cơm, bánh pita, xốt yogurt, và các chiếc hạt như hạt thông, hạnh nhân hoặc hạt dẻ cười. Những nguyên liệu được xếp lớp trên một dĩa to, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời của hương vị và kết cấu. |
 |
| Jiaozi là chiếc há cảo phổ biến ở Trung Quốc và Đông Á, làm từ bột mỏng cuộn lòng vòng nhân thịt hoặc rau. Jiaozi sở hữu thể luộc, hấp, hoặc áp chảo, với hình dạng đa dạng nhất là dạng trăng lưỡi liềm. |
 |
| Saganaki là món khai vị lừng danh của Hy Lạp, trong đó những loại rau củ, giết mổ hoặc hải sản được bọc trong phô mai rồi áp chảo. Phô mai cũng sở hữu thể để riêng, áp chảo cho tới lúc có lớp vỏ vàng đặc trưng. Chiếc phô mai thường sử dụng trong saganaki là graviera, kefalograviera, kasseri, kefalotyri hoặc feta làm trong khoảng sữa rán. |
 |
| Provoleta là món phô mai nướng của Argentina, thường được sử dụng trước bữa ăn như món khai vị. Phô mai provolone được cắt lát dày, ướp với oregano và đôi khi với ớt đỏ khô, sau ấy nướng chảy. Món này thường được thưởng thức với xốt chimichurri và bánh mì giòn. |
 |
| Antojitos (nghĩa là “những món ăn vặt”) là tụ hội các món ăn con đường thị trấn ở Mexico. Do bữa ăn chính thường được ăn vào buổi chiều, antojitos thường được ăn vào buổi sáng hoặc tối. Những món phổ quát bao gồm fajitas, tortas, tamales, tacos, tostadas, và nachos. |
 |
| Amêijoas à Bulhão Pato là món ăn người tình Đào Nha được chế biến thuần tuý, phối hợp nghêu và nước xốt khiến từ dầu ô liu, tỏi, nước chanh và rau ngò tươi. Món này thường được tiêu dùng khiến món khai vị, ăn với bánh mì. |
 |
| Simiako garidaki là dòng tôm nhỏ đặc biệt của đảo Symi, Hy Lạp. Tôm được chiên giòn trong dầu ô liu và tỏi, do tôm mềm nên thường được ăn cả vỏ, đầu và đuôi. |
 |
| Beyaynetu là 1 dĩa thập cẩm của Ethiopia, gồm rộng rãi món ăn nhỏ được xếp trên bánh mì injera. Dĩa này sở hữu thể bao gồm giết, các món rau, xốt, và thường được tiêu dùng kèm với rượu mật ong truyền thống của Ethiopia gọi là tej. |
|
Trong danh sách 100 món khai vị ngon nhất toàn cầu, Việt Nam sở hữu hai món: chạo tôm và chả lụa Chạo tôm hay tôm mía, đặc sản có nguyên cớ từ Huế, xếp hạng thứ 27 trong danh sách. Món này bao gồm hổ lốn tôm xay nhuyễn được quấn nói quanh 1 khúc mía nhỏ. Trước đó, hỗn hợp tôm được nêm gia vị như tỏi, tuyến phố, muối… Một số nơi còn trộn cộng giết heo xay rồi đem hấp, nướng hoặc rán, Taste Atlas giới thiệu. Người ăn gỡ phần làm thịt tôm khỏi khúc mía, ăn kèm với bánh hỏi, rau sống, nước chấm chua ngọt.
chả giò (miền Bắc gọi là nem) Việt Nam xếp thứ 72 trong danh sách. Món này nhân ái gồm giết heo xay và tôm, được cuốn bằng bánh tráng mỏng. Nhân giò lụa có cà rốt, củ sắn, nấm, miến… Giò lụa được chiên vàng, lớp ngoài mỏng giòn, phần nhân thơm ngon. Cả chạo tôm và chả lụa cũng có thể được tiêu dùng như món ăn chính. |
Thanh Vân
